乐正云秀开始忙碌起来，不仅仅要忙这帮学生的学业，还要把陈正非、项有晴、周阿黄、卫龙斌、任水流、杨公落、陈音柔、陈茶丹等几个年纪比较大的当作以后书院扩大后的教师，单独地进行培训。
教师需要掌握的不仅仅是知识，更多的是传授知识的方法，这在表面上看相差不多，其实，是完全不同的两码事。乐正云秀无数次地获得过优秀幼儿园教师的称号，针对的教育对象都是小朋友，现在，得把重点转移到大人的身上，这个巨大的反差，让她一下子无法适应，教材完全不同的啊。
这是现代教育制度与古代教育制度上最大的不同点之一，古代的老师都是由举子或读书比较好的学生长大后担任，自个当年怎么学，现在就怎么教，所以，教法极其单一，就是在上面摇头晃脑地照本宣科读一遍，然后让学生背与写，至于书的意思嘛，让学生自个理解了，各凭天命，这也是导致识字人少的重要原因之一。
乐正云秀回忆了一下当年自个读幼师时老师的教材，有教学方法、学生课堂、家长沟通、管理教案、园长管理、父母学堂、思维游戏、儿童故事、儿童歌曲、幼儿舞蹈、玩具启智三维拼图、儿童演讲和口才等等一大堆，自个教一个班绝对没事，把这一套方法传授给人家，一时不知从哪里开始。
还有一个月，陈县令推荐的另外几个后辈才会到达这里，这事先放一放，先化三天时间把疏果的事给搞定吧。乐正云秀给自个排了个计划表。
除了桃子之外，还有杨梅，也得给编首指导性的歌曲，这个与桃子疏果有共同之处，仿着写几句即可，难度不大，没一小时，杨梅疏果歌编写完成。
《杨梅疏果歌》
杨梅疏果分三次呀嘿哟
首次盛花20天呀嘿哟
疏去劣果病虫果呀嘿哟
每枝留果5、6个呀嘿哟
二次花谢一个月呀嘿哟
每枝留果3、4个呀嘿哟
三次果实膨大前呀嘿哟
每枝留果1、2个呀嘿哟
结成杨梅如鸡蛋呀嘿哟
又红又甜赛荔枝呀嘿哟
市民见了流口水呀嘿哟
回家去取私房钱呀嘿哟
富商见了咧嘴笑呀嘿哟
十个杨梅一两银呀嘿哟
官员见了把头点呀嘿哟
明年贡品就选它呀嘿哟
疏果的工作进展得很顺利，反正大家也不靠果树吃饭，今年是大年，这么多的果子卖不了也烂在树上的。歌词朗朗上口，极其易学，照着歌词做就行了，今年主要是示范，要疏果的数量也不多。只两天时间，就全部搞定了，不过，全村人都抱着好玩的态度，背后议论说：“原来我的桃树上有四百个桃子的，现在只留下三十多个，过两个月后，它会比四百个值钱？”
“我家有十株杨梅，多亏乐正姑娘收了我女儿在那里读书，现在已能知书达理了，将来准能嫁个好婆家，这次，我听她的，把地头所有的桃子与杨梅都按她吩咐剪了。”支持乐正云秀最坚决的，除了陈里正一家，还有陈音柔与陈茶丹她们的家人。
他们是没尝到过优质优价的甜头，听到这些议论后，乐正云秀的心放下了一截。
葛粉已制作完成，晚餐时，乐正云秀指导陈郑氏、陈音柔、陈茶丹三人给大家每人做了一碗甜甜的葛粉糊，另外，还有葛粉饼，葛粉粉条等等。
因为缺少调料，除了甜的葛粉糊外，其它的味道没有面粉与米的好，但葛粉的膨胀率高，一小勺下去，做成食物后就是稠稠的一大碗，十分管饱。
“怎么样？平时在山上多种些，碰到大灾之年，可以助村民度过饥荒。”乐正云秀急切地问苏尹笋。
苏尹笋含笑点了点头说：“这个可以有，我立即上报陈县令，鼓励大家农闲季节在山里多种一些。”
“对了，我得向乐正老师告个假，叔爷，也就是陈县令的父亲今年六十大寿，陈县令职责在身走不开，我们替他尽孝，顺船送一份寿礼过去。”说起陈县令，陈非晴想起了这事道：“县里刚好有运粮的船到京师，我搭个顺风船。”