毕竟刀工只能算是料理的环节之一，想要做出一道完美的菜肴，仅靠刀工可是不够的。
“刀工我是见识过了，就是不知道你的火候如何。师弟，挑材料吧。”
“不如师兄你先请，也好让我稍微喘上一口气？”
曹玮客气了一下，欧兆丰也不多做矜持。他想了一想，就从金枪鱼最肥美的鱼腩处挑了一份，然后再一琢磨的，则是把鱼头和鱼骨给各切了一半下来。
“我就要这两样主材好了。小师弟，你想到要什么了吗？”
“当然！”看了一眼剩下的材料。曹玮先是用一把菜刀从鱼身和鱼头的交接处切下了一段颈腩，然后则是从鱼的背部、尾部以及腹部各切了一段肉下来。“我就要这些材料好了。师兄，你觉得比试的话需要多长时间合适？”
“一个小时，我们就以一个小时为限如何？”
“好，就一个小时。”
看着曹玮不慌不忙，一副心里有数的模样。欧兆丰也是点了点头的，冲着自己的一个老伙计就打起了招呼来。
“阿雄。你就给我小师弟打个下手。他需要什么材料，只要我们后厨有的，你都给他拿过来。”
“真的什么都给？”
被叫做阿雄的家伙挠了挠自己的胸口，有些不确定的对着自家老板追问了起来。而欧兆丰一听他这话，顿时也是一挑眉的。
“怎么，你觉得我是那么小气，连这么点东西都舍不得的人吗？”
“怎么会？”嘴上虽然这么回答着，但阿雄脸上明显是一副口不对心的表情。
他不知道自家老板今天是吃错了什么药，居然大方到了这个程度。但既然他都已经说出这样的话了，那他自然也不好落了他的面子。
“那个靓仔啊，你想要什么材料跟我说。我看看有没有。”
“给我鸡蛋五个，青蟹一对。另外时令蔬菜的都给我来一些。对了，给我找一块冰，一大块冰！”
“冰？”
不提这一边几个帮厨在两个师兄弟的手底下如何忙碌，另一边，为了不沾油烟已经躲进办公室里的欧嘉慧却是自来熟的和何敏攀谈了起来。
“何姐，你说我老豆和这个小师叔谁更有胜算一些？”
“你觉得呢？”毕竟是在人家的地盘上，何敏当然不好意思直接摆明旗鼓，所以也是微微一笑的，她就直接把皮球给踢了回去。
欧嘉慧没什么心机，一听这话也是直接开口。
“我觉得当然是我老豆胜算更大一些。你别看他人不起眼，做事还挺小气。对于做菜他可是很认真的。当年他为了拜师学艺可是一个人孤身北上，去了十年。等他再回来的时候，他已经是整个香江响当当的一号大厨。全香江都没有哪个人敢说自己的手艺一定能在他之上。”
“这满汉楼的招牌，就是我老豆靠着一把菜刀和一把铁锅亲手打下来的。所以，我这个小师叔想赢，还真不那么容易。除非我老豆放水！但他这么要脸的人，怎么可能在这种情况下放水？”
欧嘉慧信誓旦旦，显然对她老爹有着十足的信心。而面对她的这种自信，何敏一个宛然之下，也是悄然对着窗外的曹玮凝视了起来。
就如同欧嘉慧对欧兆丰有十足信心一样，她对于曹玮也有信心，因为在她的印象里，曹玮就不是一个会服输的人。
“我倒是觉得，阿玮他不一定会输。事实上，我认识他以来，还从来没有见过他做没有把握的事情。既然敢比，他一定是有信心的。”
“哇，你对我小师叔这么有信心的吗？何姐，你实话和我说，你是不是对我小师叔有意思啊？”
一听何敏这话，再一看她的眼神，欧嘉慧瞬间就觉得这里面有猫腻。而也是八卦之心沸腾之下，她立马就鬼鬼祟祟的对着何敏小声追问了起来。
“别乱说，我们只是普通朋友。”
何敏瞪了她一眼，自然不敢说是。可一看她这面色绯红的表情，欧嘉慧就立马了然的点起了头来。
“哦，我懂了。普通朋友吗！”
“你再这样我们可就没法好好说话了。”
“行，我不说行了吧。咦？你看，我小师叔在干什么来着的？”